Сравнить
Корзина 0
Помощь в подборе продуктов

Клейковина пшеничная (Глютен) "Продуктовая Аптека" (Банка) 400г

Производитель: Продуктовая Аптека
5
1
Популярное
Атака
212 р.
Купить
Быстрый заказ
Товар с указанными характеристиками отсутствует

Клейковина пшеничная (Глютен) "Продуктовая Аптека" (Банка) 400г


Состав:
Клейковина пшеничная.                                     

Пищевая Ценность 
В 100г Продукта:
Белки - 70,0г 
Жиры - 0,0г
Углеводы - 18,0г
Энергетическая ценность - 352

Клейковина пшеничная (глютен) - пшеничный белок. Используется как добавка для всех видов хлебного теста: ржаного, пшеничного, смешанного, а также для дрожжевого теста, если мука имеет низкие показатели клейковины. Улучшает структуру теста, мякиш хлеба ставновится более пористым. Добавляется в тесто при замесе в размере 0,5-2% от общей массы муки. При замесе ржаного хлеба может быть увеличена до 4%.

Использование: пшеничный и ржаной хлеб, хлеб из цельнозерновой муки, смешанный хлеб, дрожжевое тесто.

Пшеничная клейковина применяется при выпечке различных хлебобулочных изделий, в мукомольной отрасли, в макаронной промышленности, при приготовлении замороженных продуктов питания и т.д.

Подробности применения: www.prodap.ru

Другие товары этой коллекции

Работает на: Amiro CMS