Семя льна – обязательный неотъемлемый компонент системы натурального питания народов России и других стран мира. Это простое и доступное средство поддержки здоровья и работоспособности человека. Семя льна богато белками (21%), клетчаткой (28%), полезными жирами (до 40%). Жиры представлены преимущественно альфа-линоленовой полиненасыщенной жирной кислотой (Омега-3). Омега-3 не образуется в человеческом организме и поэтому должна ежедневно поступать с пищей. Омега-3 участвует в работе иммунной, эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем человека. Семена льна содержит фитоэстрогены, регулирующие гормональный баланс и помогающие прекрасной половине человечества сохранять молодость и здоровье.
Белки семян льна имеют очень большую биологическую ценность равную белкам сои. Клетчатка льняного семени настоящий санитар кишечника. Это великолепный сорбент, помогающий снизить уровень холестерина и обеспечивающий регулярное опорожнение кишечника. Клетчатка льняного семени – это естественный пребиотик, создающий условия для нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства данного льняного семени усилены естественным присутствием в нем важнейших микроэлементов (селена, хрома, кремния), которыми так богаты экологически чистые земли Алтая.
Рекомендации по применению:
- Цельное семя льна. Добавляйте его в каши, выпечку, омлеты, запеканки. Льняное семя выдерживает кратковременное нагревание до 2180С без потери своих полезных свойств. Красивой и аппетитной будет любая домашняя выпечка, посыпанная льняными семечками. Компрессы из распаренного или нагретого на сковороде семени льна хорошо снимают боль и воспаление в суставах.
- дробленое семя льна. Добавляйте его в каши, творог, кефир. Лучше использовать свеже размолотое семечко льна, так как в нем содержится лецитин, необходимый для глаз и головного мозга. Лецитин не стоек, и через 20 минут подвергается окислению. Очень вкусен десерт из молотого семени льна смешанного с медом.
- слизь семени льна. Ее получают, сварив в течение 5 минут 1 ст. ложку семян льна в 1 литре воды. Это очень хорошее косметическое средство для кожи (ванны, обертывания, втирание в кожу головы). Слизь льняного семени обладает обволакивающим, мягчительным и послабляющим действием. Ее можно использовать с нарушением работы суставов, мочевыводящей системы и желудочно-кишечного тракта.